Den lilla søde kartoffel er i familie med den ellers kendt orange søde kartoffel.
Den lilla søde kartoffel får dens flotte farve fra anthocyaniner hvilket er de samme farvestoffer, som også findes i rødkål og hindbær, der er en antioxidant.
Den søde kartoffel kommer oprindelig fra Sydamerika men bliver også dyrket i det sydlige Europa og i Asien.
Næringsstoffer:
Per 100g:
Energy: 313kcal / 1447kJ
Fat: 0g
Whereof saturated fat: 0g
Carbohydrates: 75g
Protein: 3g
Fiber: 15g
Salt: 1g
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.